Курсовая работа по технологии производства продук: «Характеристика и техналогия приготовления блюда запеканка картофельная с овощным фаршем» заказ № 2760925

«Характеристика и техналогия приготовления блюда запеканка картофельная с овощным фаршем»

Характеристика и технология приготовления блюда "Запеканка картофельная с овощным фаршем"

Исследование посвящено изучению технологии приготовления блюда "Запеканка картофельная с овощным фаршем". Работа включает в себя анализ состава и пищевой ценности ингредиентов, процесс технологического приготовления и способы контроля качества блюда. В данной курсовой работе приведены практические примеры использования различных методов приготовления, которые могут повлиять на конечный результат блюда.

1. Тип студенческой работы: курсовая работа
2. Предмет: технология продовольственных продуктов и товаров
3. Тема работы: "Запеканка картофельная с овощным фаршем"

Целью данного исследования является рассмотрение особенностей технологии приготовления запеканки с использованием овощного фарша, а также оценка потребительских свойств блюда и его пищевой ценности. Особое внимание уделено анализу влияния различных факторов на качество конечного продукта, а также возможности оптимизации процесса приготовления.

• Добавлены практические примеры по использованию методов приготовления
• Переработан вывод с учетом требований преподавателя

Представленная работа может быть использована в качестве основы для дальнейших исследований в области разработки новых продуктов и улучшения существующих технологий приготовления блюд. Анализ результатов и выводов данного исследования способствует более глубокому пониманию процессов приготовления пищи и позволяет оптимизировать производственные процессы в области пищевой промышленности.