Курсовая работа по технологии производства продук: «Хлеб раменский формовой кг» заказ № 1942758

«Хлеб раменский формовой кг»

Курсовая работа по теме "Хлеб раменский формовой"

В современном мире продукты питания играют важную роль в повседневной жизни человека. Одним из таких продуктов является хлеб, который является неотъемлемой частью рациона питания большинства населения. Однако, не всем известно, что существует разнообразие видов и сортов хлеба, не только по вкусу, но и по форме.

Данная курсовая работа посвящена изучению технологии производства раменского хлеба формового типа. Продукт, который пользуется популярностью благодаря своей удобной форме и неповторимому вкусу. Основная цель исследования - изучить процесс производства данного вида хлеба, включая подробное описание используемых ингредиентов и технологических операций.

1. Описание технологии производства раменского хлеба формового типа
2. Изучение стандартов качества и безопасности ГОСТ, соответствующих данному виду продукции
3. Анализ рынка и конкурентной среды продажи раменского хлеба

Исходя из вышеперечисленных целей и задач, курсовая работа предполагает глубокий анализ процесса производства и особенностей раменского хлеба, что позволит рассмотреть этот продукт с точки зрения профессионала в области технологии продовольственных товаров. В ходе исследования особое внимание будет уделено соответствию технологии производства ГОСТу и научной литературе, что обеспечит достоверность и актуальность информации.

• Срок выполнения работы: 8 дней
• Тема работы: Хлеб раменский формовой