Дипломная работа (для колледжа) по организации общественного питания: «организация приготовления творческое оформление и подготовка к реализации салатов сложного ассортимента с учетом видов и форм обслуживания» заказ № 3049612

-кол-во страниц 25-40 -уникальность % (не проверяют) для колледжа речь нужна до 15 июня план есть и есть тех карты в 1.2 писать про соуса во 2 главе писать про организацию автосуши-автопицца тех карты которые нужны будут в диплом: 1) морской бриз; 2) поке с лососем; 3) салат коктейль (найти); 4) салат с осьминогами в темпуре; 5) салат аперитив (найти); 6) салат с курицей или говядиной (найти) техкарты которые есть, смогу скинуть позж мне во второй главе нужно писать про автосуши и в 3 мне нужно вставить тех карты которые преподаватель уже видела тема: Организация приготовления, творческое оформление и подготовка к реализации салатов сложного ассортимента с учетом видов и форм обслуживания доделать: 2.2 Организация производства продукции 2.3 Оборудование предприятия общественного питания 2.4 Пропускная способность предприятия общественного питания 2.5 Организация труда на предприятии общественного питания ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (наименование) 3.1 Разработка меню 3.2 Разработка технологических карт блюд 3.3 Пути совершенствования технологии приготовления блюд заключение СПИСОК использованных источников ПРИЛОЖЕНИЯ