Курсовая работа по технологии производства продук: «Производство булочки сдобной с суточным заданием т производство хлеба уральского суточным заданием т» заказ № 1314422

«Производство булочки сдобной с суточным заданием т производство хлеба уральского суточным заданием т»

Курсовая работа по технологии питания растительного сырья

Тема работы: "Производство булочки сдобной с суточным заданием 0,015т и производство хлеба уральского с суточным заданием 1,500т"

В данной курсовой работе мы рассмотрим процесс производства булочки сдобной и хлеба уральского. Эти продукты пользуются популярностью на рынке питания благодаря своему вкусу, питательным свойствам и доступной цене. При этом мы обратим особое внимание на суточные задания по производству, а именно 0,015т для булочки сдобной и 1,500т для хлеба уральского.

1. Изучение технологии производства булочки сдобной с учетом суточного задания 0,015т.
2. Анализ процесса производства хлеба уральского с учетом суточного задания 1,500т.
3. Оценка качества и безопасности готовой продукции.
4. Сравнительный анализ производства булочки и хлеба с учетом суточных заданий.

В ходе выполнения данной работы мы изучим основные этапы производства булочки сдобной и хлеба уральского с учетом указанных суточных заданий. Анализируя технологические процессы и качество продукции, мы сможем выявить основные факторы, влияющие на производство данных видов хлебобулочных изделий. Надеемся, что данная курсовая работа станет полезным и информативным материалом для изучения производственных процессов в области пищевой промышленности.