Узнай стоимость
Это быстро и бесплатно :)
Задание
Нужно сделать курсовую работу по технологии продовольственных продуктов и товаров за 7 дней, оформлять не нужно, главное все подробно расписать в курсовой и список источников литературы приложить.
Курсовая работа по технологии производства мучных кондитерских изделий пониженной калорийности является обязательной частью учебного процесса для студентов, изучающих продовольственные продукты и товары.
Работа посвящена изучению процесса производства кондитерских изделий, призванных удовлетворить потребности людей, следящих за своим здоровьем и питанием. Основной акцент делается на снижении калорийности продукции без ущерба для вкусовых качеств и текстуры.
В рамках курсовой работы более подробно рассматривается процесс производства мучных кондитерских изделий с использованием специальных ингредиентов для снижения калорийности. Анализируются технологические процессы, рецептуры, необходимое оборудование и качество конечной продукции.
