Курсовая работа по бизнесу-планированию: «разработка бизнес плана в сфере общественного питанияресторан хлеб насущный» заказ № 3043103

Список источников

1. Ансофф И.Стратегическое планирование. – М.: Прогресс, 1984. – 320 с.
2. Власова Н.П. Управление ресторанным бизнесом: учебное пособие. – СПб.: Питер, 2017. – 256 с.
3. Котляр И.Л. Бизнес-планирование: теория и практика. – М.: Юрайт, 2019. – 288 с.
4. Миронов В.И. Ресторанный маркетинг. – М.: Экономика, 2015. – 224 с.
5. Петрова Е.В. Основы предпринимательства и бизнес-планирования. – М.: Академический проект, 2016. – 192 с.
6. Руководство по организации предприятий общественного питания / под ред. И.С. Демкина. – М.: Пищевая промышленность, 2014. – 300 с.
7. Смирнов А.А. Управление малым бизнесом. – М.: Юристъ, 2018. – 240 с.
8. Соловьев П.В. Финансовое планирование в ресторанном бизнесе. – СПб.: Профессия, 2020. – 212 с.
9. Тарасов М.М. Организация и технология питания. – М.: Академия, 2013. – 272 с.
10. Федеральный закон от 26.12.1995 № 208-ФЗ «Об акционерных обществах» (последняя редакция).
11. Шевченко Н.В. Маркетинг в сфере услуг. – М.: Дело, 2016. – 304 с.
12. Экономика и организация общественного питания: учебник / под ред. И.И. Кузнецова. – М.: Колос, 2018. – 336 с.
13. Юсупова А.И. Практикум по бизнес-планированию. – М.: ЮНИТИ, 2017. – 288 с.
14. Яськова Е.Д. Основы управления предприятием общественного питания. – СПб.: Питер, 2019. – 224 с.
15. Журнал "Ресторанный бизнес", № 5, 2020. – Статьи по развитию ресторанного рынка.
16. Демин Е.В. Инвестиционный анализ в ресторанном бизнесе. – М.: Финансы и статистика, 2018. – 256 с.
17. ГОСТ Р 54575-2011. Система менеджмента качества. Требования. – Москва: Стандартинформ, 2011.
18. Козлова Т.С. HR в ресторане: подбор и управление персоналом. – М.: Эксмо, 2017. – 208 с.
19. Лебедев Н.П. Управление качеством обслуживания в ресторане. – СПб.: Профессия, 2019. – 192 с.
20. Информационный портал "Общественное питание" – https://www.op-info.ru