Курсовая работа по технологии производства продук: «Разработка технологического плана для производства сайки с изюмом» заказ № 86024

«Разработка технологического плана для производства сайки с изюмом»

Курсовая работа: Разработка технологического плана для производства саеки с изюмом

В современном мире производство пищевых продуктов требует тщательного планирования и разработки технологических процессов. Одним из таких продуктов является саека с изюмом - деликатесное лакомство, которое пользуется популярностью у потребителей.

Данная курсовая работа представляет собой разработку технологического плана для производства саеки с изюмом. В ходе работы будет рассмотрена рецептура продукта, определена производительность печи, выбрано необходимое оборудование и проведены расчеты выхода изделия.

1. Изучение рецептуры продукта
2. Определение производительности печи
3. Выбор необходимого оборудования
4. Расчет выхода готового изделия

Эта работа позволит понять основные этапы производства саеки с изюмом, оценить необходимое оборудование и материальные затраты для запуска производства. Благодаря разработанному технологическому плану студенты смогут ознакомиться с процессом производства и применить полученные знания на практике.