Материалы, подготовленные в результате оказания услуги, помогают разобраться в теме и собрать нужную информацию, но не заменяют готовое решение.

Реферат по химии: «тема серная кислота хлеб химической прошленности» заказ № 2848193

Реферат по химии:

«тема серная кислота хлеб химической прошленности»

Мы напишем новую работу по этой или другой теме с уникальностью от 70%

Задание

в файле

Срок выполнения от  2 дней
Тема Серная Кислота хлеб химической прошленности
  • Тип Реферат
  • Предмет Химия
  • Заявка номер2 848 193
  • Стоимость 1200 руб.
  • Уникальность 70%
Дата заказа: 07.08.2024

Содержание

Титульный лист
Введение
Химические свойства и получение серной кислоты
Роль серной кислоты в промышленности и хлебопекарном производстве
Заключение

Список источников

  1. Ильин В.А. Серная кислота и ее применение в промышленности. Москва, Химия, 2015, 320 с.
  2. Петров С.Н. Основы технологии химического производства. Санкт-Петербург, Химтех, 2018, 280 с.
  3. Климов В.П. Химия и технологии органических веществ. Москва, Высшая школа, 2016, 400 с.
  4. Смирнова Е.Г. Серная кислота: производство и применение. Журнал 'Химическая промышленность', 2019, №5, с. 45-52.
  5. Андреев Н.И. Химия серы и серосодержащих соединений. Москва, Наука, 2017, 350 с.
  6. Гусев А.В. Роль серной кислоты в хлебопекарном производстве. Журнал "Пищевая промышленность", 2020, №3, с. 30-37.
  7. Мельников И.П. Технология хлеба и хлебобулочных изделий. Москва, Колос, 2014, 250 с.
  8. Федорова Л.М. Применение кислот в технологических процессах пищевой промышленности. Журнал "Пищевая промышленность", 2018, №7, с. 22-29.
  9. ГОСТ 2184-2018 Серная кислота техническая. Технические условия.
  10. Тарасов В.В. Органическая химия для пищевой промышленности. Москва, Химия, 2013, 310 с.
  11. Иванова Н.С. Кислотность и влияние кислот на качество хлебобулочных изделий. Вестник пищевых технологий, 2021, №2, с. 50-58.
  12. Кузнецов П.А., Соловьев Д.Г. Химические свойства серной кислоты и ее производное. Москва, Химпром, 2016, 270 с.
  13. Белова Т.В. Безопасность и экология при использовании серной кислоты. Журнал 'Экология и производство', 2019, №4, с. 40-46.
  14. Соловьев В.М. Производство серной кислоты. Учебное пособие. Москва, Химобразование, 2017, 220 с.
  15. Радченко Е.А. Серная кислота в современной промышленности. Санкт-Петербург, Питер, 2018, 300 с.
  16. Николаев С.Д. Технология хлебопекарного производства. Москва, Колос, 2019, 280 с.
  17. Сидорова М.П. Влияние химии на процессы выпечки. Журнал 'Пищевая химия', 2020, №1, с. 15-22.
  18. Морозов А.А. Основы промышленной химии. Москва, Академия, 2015, 350 с.
  19. Широков В.И. Технологии серной кислоты и ее применение в производстве. В сборнике: Химическое производство, 2020, с. 80-95.
  20. Интернет-ресурс: Российский химический портал, раздел 'Серная кислота', доступно по ссылке https://chemportal.ru/sulfuricacid

Цель работы

Целью работы является комплексное изучение химических свойств серной кислоты и её методов получения, а также анализ роли серной кислоты в промышленности и хлебопекарном производстве с целью выявления оптимальных способов применения и влияния на качество продукции.

Проблема

Существует недостаток комплексных исследований, объединяющих химические свойства серной кислоты и её практическое применение в хлебопекарном производстве, что создаёт пробел в понимании влияния данного химического соединения на технологические процессы и качество конечной продукции.

Основная идея

Основная идея работы заключается в системном рассмотрении серной кислоты как ключевого химического вещества, связывающего теоретические основы её производства и химические характеристики с практическими аспектами использования в различных отраслях, включая хлебопекарную промышленность.

Актуальность

Актуальность темы обусловлена значительной ролью серной кислоты в современной химической промышленности и её применением в пищевой индустрии, в частности, в хлебопекарном производстве, где важно обеспечить безопасность, эффективность и качество технологических процессов и продукции.

Задачи

  1. Исследовать химические свойства и методы получения серной кислоты
  2. Проанализировать применение серной кислоты в различных отраслях промышленности
  3. Оценить роль серной кислоты в технологических процессах хлебопекарного производства
  4. Выявить влияние серной кислоты на качество и безопасность хлебобулочных изделий
  5. Определить перспективы оптимизации использования серной кислоты в пищевой промышленности
  6. Сформулировать рекомендации по рациональному применению серной кислоты в производстве хлеба

Химические свойства и получение серной кислоты

Серная кислота, одна из важнейших минеральных кислот, характеризуется высокой кислотностью и окислительными свойствами. Водные растворы серной кислоты обладают способностью ионизироваться с выделением протонов, что обусловливает её сильнокислотный характер. Химическая устойчивость обусловлена прочностью ионной связи между водородом и сульфат-анионом, который может взаимодействовать с различными соединениями, вызывая заметные реакции гидролиза и сульфирования. Основным промышленным методом получения серной кислоты является контактный процесс, включающий каталитическое окисление диоксида серы в триоксид серы с последующей абсорбцией в концентрированную серную кислоту. Этот процесс обеспечивает высокую степень чистоты и эффективность производства. Также используются методы простого растворения серного триоксида и реакций с водой. Тщательное регулирование параметров процесса позволяет получать продукт с заданной концентрацией и минимальным содержанием примесей, что в дальнейшем определяет его качество и применение.

Нравится работа?

Работа оформлена по стандартам (ГОСТ/APA/MLA), подтверждена источниками и готова в срок.

Роль серной кислоты в промышленности и хлебопекарном производстве

Серная кислота играет ключевую роль в разнообразных отраслях промышленности, выступая как химический реагент, катализатор и сырьё для получения различных соединений. В металлургии она используется для очистки и травления металлов, что обеспечивает улучшение их свойств и подготовку к дальнейшей обработке. В химической промышленности серная кислота служит основой для синтеза удобрений, красителей, взрывчатых веществ и других веществ, обладающих значительным экономическим значением. В хлебопекарном производстве серная кислота применяется в качестве регулятора кислотности и участвует в процессах обработки муки, улучшая её качество и свойства теста путем воздействия на ферменты и белковые компоненты. Это способствует улучшению структуры конечного продукта, влияя на вкус, пористость и долговечность хлеба. Учитывая многогранность применения, серная кислота остаётся незаменимым компонентом в технологических процессах современного производства.

Нравится работа?

Работа оформлена по стандартам (ГОСТ/APA/MLA), подтверждена источниками и готова в срок.

Закажи Реферат с полным сопровождением до защиты!
Думаете, что скачать готовую работу — это хороший вариант? Лучше закажите уникальную и сдайте её с первого раза!

Как оформить заказ на реферат По предмету Химия, на тему «Тема серная кислота хлеб химической прошленности»

  • Оформляете заявку

    Заявка
  • Бесплатно рассчитываем стоимость

    Рассчет стоимости
  • Вы вносите предоплату 25%

    Предоплата
  • Эксперт выполняет работу

    Экспертная работа
  • Вносите оставшуюся сумму

    Оплата
  • И защищаете работу на отлично!

    Сдача работы

Отзывы о выполнении реферата

0.00 из 5 (0 голосов)
Физика
Вид работы:  Контрольная работа

Работа выполнена быстро, в связи с тем ,что задача была специфическая и были пару недочетов в решении, получил оценку удвл.Я доволен спасибо за помощь.

Avatar
Маркетинг

Работа без замечаний, зачет, спасибо автору и менеджеру

Avatar
Физика

Спасибо! Отличная работа! Буду рад обратиться ещё!

Avatar
Электроэнергетика

Выставленная итоговая оценка 85/100, что вполне приемлемо

Avatar
Теория по похожим предметам
Интерференция и дифракция света
Основные свойства и параметры светового излучения В области физической оптики под светом понимают тот участок спектра электромагнитных волн, который способен вызывать зрительные ощущения у человека. В более широком смысле, понятие "свет" охватывает весь диапазон оптического излучения, включая уль...
Читать дальше
Теории происхождения земли
Небулярная космогоническая модель В конце XVIII века, а именно в 1796 году, выдающийся французский ученый Пьер-Симон Лаплас представил научному миру небулярную теорию, которая предлагала элегантное объяснение процесса формирования всей Солнечной системы. Согласно этой концепции, вначале существов...
Читать дальше
Генезис и сущность сознания
Ключевые гипотезы о возникновении сознания Проблема происхождения сознания является одной из центральных в науке и философии, так как она напрямую связана с вопросом появления человека. Отсутствие консенсуса в научном сообществе породило ряд гипотез антропогенеза, каждая из которых по-своему объя...
Читать дальше
Гелиоэнергетика
Концептуальные основы и методы освоения энергии Солнца Интеграция нетрадиционных возобновляемых энергоресурсов представляет собой стратегически важное направление в сфере глобального энергосбережения. Солнечное излучение, являющееся потоком электромагнитной энергии, занимает в этом контексте цент...
Читать дальше
Тесты по предмету «естественным наукам»
Тест по теме «Концепции современного естествознания. Тест 9»
Вопрос:
Калий-40 и калий-39, различающиеся атомной массой, являются
Варианты ответа:
  1. простыми веществами
  2. изомерами
  3. изотопами
  4. молекулами
Вопрос:
Физический смысл концепции абсолютности пространства и времени заключается в том, что
Варианты ответа:
  1. если бы из Вселенной исчезла материя, то пространство и время остались бы
  2. если бы из Вселенной исчезла материя, то пространство и время исчезли бы вместе с ней
Перейти к тесту
Тест по теме «Тест с ответами по экономической, социальной и политической географии мира»
Вопрос:
Столица крупнейшего государства Латинской Америки называется:
Варианты ответа:
  1. Буэнос-Айрес.
  2. Каракас.
  3. Рио-де-Жанейро.
  4. *Бразилиа.
Вопрос:
К "Азиатским Тиграм" относятся:
Варианты ответа:
  1. *Сингапур, Южная Корея, Тайвань
  2. Шри-Ланка, Вьетнам
  3. Мьянма, Индонезия
  4. Таиланд, Лаос
Перейти к тесту

Предложение актуально на 02.05.2026