Проектная работа по организации общественного питания: «темахимия в профессии поваркондитер нужна презентация на компьютере и письменное оформление к ней» заказ № 2708865

Опрос прикреплено фото примера. В таблице должны быть эти вопросы и ответы: Какое вещество добавляется в пирожное для придания ему румяного цвета? а) сахар; б) сода; в) масло; г) яичный белок. Какое вещество добавляется в тесто для придания эластичности и упругости? а) мука; б) масло; в) яйца; г) соль. Какие соединения используются для приготовления желе? а) агар-агар; б) желатин; в) крахмал; г) пектин. Какое вещество используется для деления жидкостей и создания эмульсий в кулинарии? а) соль; б) сахар; в) крахмал; г) желатин. Какие соединения используются в кондитерском производстве для создания пены и увеличения объема теста? а) сода; б) пектины; в) закваски; г) разрыхлители. Анкетирование в начале работы пример предыдущей работы в файле