Курсовая работа по товароведению: «Товароведная экспертиза качества зерномучных товаров реализуемых в торговом предприятии» заказ № 2725240

«Товароведная экспертиза качества зерномучных товаров реализуемых в торговом предприятии»

Курсовая Товароведная экспертиза качества зерномучных товаров

Предметом данной курсовой работы является товароведная экспертиза качества зерномучных товаров, реализуемых в торговом предприятии. Для более глубокого понимания данной темы необходимо рассмотреть следующие аспекты:

1. Общая характеристика зерномучных товаров:
• Определение зерномучных товаров;
• Виды зерномучных продуктов;
• Процесс производства зерномучных товаров.
2. Понятие товароведной экспертизы и ее значение:
• Основные цели и задачи товароведной экспертизы;
• Методы и принципы проведения экспертизы качества товаров;
• Значение результатов экспертизы для торгового предприятия.
3. Анализ качества зерномучных товаров:
• Оценка органолептических показателей товаров;
• Физико-химические характеристики зерномучных продуктов;
• Санитарно-гигиенические показатели качества товаров.

В целом, данная курсовая работа направлена на изучение методов и принципов товароведной экспертизы качества зерномучных товаров, а также на выявление основных показателей качества, которые необходимо учитывать при реализации данных продуктов на торговом предприятии.