Решение задач по товароведению продовольственных товаров: «задачи по товароведению» заказ № 2466784

3. В магазин поступило 100 упаковочных единиц с конфетами "Ассорти". В каждой упаковочной единице 24 коробки массой 450г. При органолептической оценке качества были обнаружены сахарное поседение и плесневение на поверхности конфет. Чему равна выборка и объединенная проба, составленные из этой партии конфет. Возможна ли реализация данной партии конфет? Каковы причины возникновения дефектов? Можно ли предъявить претензию поставщику? 4.Решить ситуацию: В ассортименте магазина «Посуда» представлены: - стеклянная посуда; - керамическая посуда; - пластмассовая посуда; - металлическая посуда. Ассортимент стеклянной посуды- 20 разновидностей, керамической- 16, пластмассы- 10, металлической- 12. Ассортимент посуды обновляется регулярно. В продаже имеется 30 изделий - новинок. Наибольшим спросом пользуется стеклянная посуда, керамическая посуда. Укажите: 4.1Виды ассортимента посуды: - по местонахождению, - по широте охвата, - по степени удовлетворения потребностей. Ответ аргументируйте. 4.2 Рассчитайте показатели ассортимента: широту, полноту, новизну, структуру. Проанализируйте полученные результаты. Определите направления по формированию ассортимента. 4.3Проанализируйте факторы формирующие ассортимент, направления по формированию ассортимента в данном магазине. Выявите соответствие ассортимента характеру предъявляемого потребителями спроса.