В чем суть метаболизма и условия протекания процесса в человеческом организме

В чем суть метаболизма

Что такое метаболизм человека?

Обмен веществ — то, что отличает живое от неживого и составляет основу жизнедеятельности любого организма. Без метаболизма невозможен ни одни процесс жизнедеятельности.

В ходе метаболизма вещества, поступившие в организм, становятся собственными веществами тканей или конечными продуктами, выводимыми из организма, в процессе химических изменений. В результате химических превращений происходит освобождение и поглощение энергии.

Химические реакции метаболизма обуславливаются действием ферментов и подвергаются регуляции нервным и гуморальным путем.

Метаболизм состоит из двух важных процессов:

1. Пластического обмена. Анаболизм и ассимиляция. Смысл этого процесса — в синтезе всех групп веществ, необходимых организму.
2. Энергетического обмена. Катаболизм. По-другому его называют диссимиляцией. Его суть — в расщеплении сложных молекул и клеточных компонентов.

Функции обмена веществ

Среди основных функций обмена веществ называют:

• получение энергии, используемой для полноценного функционирования организма;
• получение строительного материала, необходимого для роста и восстановления организма;
• накопление питательных веществ;
• процесс выведения из организма продуктов обмена.

На индивидуальность деятельности организма указывает скорость обмена веществ или скорость переноса веществ из внешней среды в организм. Такой показатель как общий расход энергии определяет интенсивность обмена веществ. Множество условий, в первую очередь физическая работа, а также температура воздуха, влияют на скорость обмена веществ.

Условия протекания метаболизма в человеческом организме

Факторы метаболизма

Ключевыми факторами метаболизма являются:

• физическая нагрузка. Интенсивная нагрузка способствует увеличению расхода энергии в 10 раз — в сравнении с затратами. В короткие периоды можно наблюдать увеличение энергии в 100 раз;
• зависимость темпа обмена веществ от возраста. Постепенное увеличение темпа происходит после 5 лет, но уже по окончании подросткового периода он заметно снижается;
• температура. При повышении температуры увеличивается и скорость обмена веществ. Даже если температура повышает на один градус, обмен веществ увеличивается на 13%. В случае понижения температуры окружающей среды ниже уровня комфорта также наблюдается увеличение интенсивности обмена веществ. То есть, такая тенденция характеризуется адаптивностью;
• принадлежность к определенному полу. У мужчин молодого возраста обмен веществ равен 1300-1500 килокалорий в сутки, а у женщин — 1100-1400.

Также наблюдается зависимость обмена веществ от наличия в организме патологических процессов. Многие болезни способствуют как повышению уровня метаболизма, так и снижению. Так происходит по причине внедрения в стабильную систему обмена веществ чужеродных веществ.

Для поддержания нормального обмена веществ необходимо употреблять в пищу определенные группы незаменимых веществ. К примеру, аминокислоты. В человеческом организме синтезируется только 12 аминокислот из 20. Остальные могут попасть в организм человека только с пищей.

Организм человека также может образовывать полинасыщенные жирные кислоты. Витаминов организму нужно не так много — если они поступают в избыточном количестве, случается гипервитаминоз. Как недостаток, так и избыток витаминов негативно сказывается на организме и его жизнедеятельности, так как приводит к нарушению естественного баланса веществ в организме.

Белковый обмен

Для нормального протекания обмена веществ необходим обмен каждой группы живых организмов. Вот как выглядит обмен веществ на примере белков.

Обмен белков представляет собой расщепление протеина на аминокислоты и последующие химические реакции, образующиеся по окончании распада крупных групп белков.

Белок — наиболее важный компонент обмена веществ. Ему отводятся такие важные функции как:

• распределение питательных веществ между органами;
• организация эффективного использования этих питательных веществ;
• регуляция работы эндокринной системы;
• способствование образованию половых гормонов;
• ускорение протекания различных химических реакций.

Именно благодаря белкам осуществляется перенос кислорода, жиров, витаминов и прочих компонентов обмена веществ кровью. Они же обеспечивают полноценную работу иммунной системы организма.

Белковый метаболизм включает несколько этапов:

• поступление белка в организм с пищей;
• начало его расщепления в пищеварительной системе.

Денатурация белка осуществляется до линейной или белковой структур, соединенных пептидной связью. В результате распадения пептидной связи происходит расщепление белка на локальные аминокислоты.

После происходит транспортировка аминокислот по организму, где они используются как строительный материал тканей и органов. После этого запускается новый цикл белкового обмена, а метаболизм осуществляется на основе неиспользованных белков для строительства человеческого организма. Завершающий этап — выведение из организма отработанных кислот.

Как видно, метаболизм в организме человека способствует реализации всех его ресурсов и обеспечению гомеостаза надежной системой существования.

О нарушении обмена веществ могут свидетельствовать существенное изменение массы тела, хроническая усталость, повышенная раздражительность, ломкие ногти и волосы. Эти симптомы нужно устранять, чтобы деятельность организма человека стабилизировалась, и он вышел из состояния дисбаланса.