Строение и функции обонятельного анализатора: варианты нарушения обоняния

Строение и функции обонятельного анализатора

Особенности строения обонятельного анализатора

Что такое обонятельный анализатор в физиологии?

При помощи различных анализаторов человек способен ориентироваться в окружающем мире. К примеру, анализаторы помогают человеку воспринимать особенности внешней среды. У всех людей анализаторы развиты в разной степени, что никак не влияет на идентичность механизма строения.

Зрительный анализатор — то, благодаря чему человек воспринимает большую часть информации. Вот как выглядит проводниковый отдел зрительного анализатора:

Однако и обонятельному анализатору отводится важная роль в ориентации человека в окружающей среде. С помощью обонятельной системы люди распознают вещества, растворенные в воздухе и характеризующиеся летучестью. О важности обонятельной системы говорит и тот факт, что она помогает объективно оценивать качество воздуха и продуктов питания.

Основные функции обонятельного анализатора

К основным функциям обонятельного анализатора относят:

• анализ пищи на съедобность;
• определение того, насколько пригоден воздух для органов дыхания человека и животных;
• формирование определенного пищевого поведения;
• настройка системы пищеварения обрабатывать пищу.

Также обонятельный анализатор дает возможность проследить возникновение вредных для человека веществ и сформировать половое поведение. Этот анализатор в полной мере позволяет человеку познавать окружающий мир.

Теперь посмотрим, как устроен орган обоняния. Схема обонятельного анализатора включает следующие отделы:

• периферический. В него входят также рецепторные клетки слизистой оболочки носа, которые представлены железистым эпителием. В выделяющих слизь клетках осуществляется разрушение пахучего вещества. Задача и функция периферического отдела — перевести сигнал запаха, полученного из окружающей среды, в нервный импульс, понятный человеку;
• проводниковый. В строении обонятельного анализатора он представлен черепно-мозговым нервом — обонятельным нервом, по которому нервный импульс передается обонятельным луковицам головного мозга. В этих луковицах осуществляется первичный анализ обонятельной информации, поступающей в следующие отделы обонятельного анализатора;
• центральный. Этот отдел находится в височной доле коры больших полушарий головного мозга. В этом месте осуществляется заключительное обследование полученной информации и распознавание запаха. Также происходит формирование ответа на изменения в окружающей среде.

То, как человек воспринимает запах, можно разделить на несколько этапов:

1. Сначала происходит растворение молекул вещества в слизи рецепторных клеток.
2. После возникает взаимодействие со специальными белками, которые встроены в мембрану клеток.
3. Далее происходит преобразование пахучего вещества в нервный импульс.
4. Нервный импульс переходит к низшему центру, а после — продвигается в высшие обонятельные центры.
5. Далее строится образ раздражения в виде конкретного запаха.

Если происходит сбой в любом из отделов обонятельного анализатора, то восприятие запаха нарушается. В случае адаптации сенсорной системы к окружающей среде происходит привыкание обонятельного анализатора. Анализатор может адаптироваться даже за несколько секунд, но в некоторых случаях время может увеличиться до пяти минут.

На продолжительность адаптации влияет несколько факторов:

• длительность контакта с пахучим веществом;
• скорость воздушного потока;
• интенсивность запаха.

На данный момент известно свыше 10 тысяч пахучих веществ. Они объединены в 7 классов первичных запахов:

1. Цветочный.
2. Мятный.
3. Эфирный.
4. Мускусный.
5. Гнилостный.
6. Камфорный.
7. Едкий.

В настоящее время широкое распространение получила стереохимическая теория восприятия запаха. Согласно этой теории, мембрана рецепторных клеток включает участки нескольких типов. Участки характеризуются собственным строением и наличием электрофильности. Каждому участку свойственно распознавание оригинальной молекулы конкретной формы и концентрации запаха.

Строение обонятельного анализатора:

​​​​​​​

Варианты нарушения обоняния

Существует несколько разновидной нарушения обоняния:

• аносмия или полное нарушение обоняния;
• гипосмия или частичное снижение обоняния.
• паросмия или неадекватное восприятие запаха. Также для паросмии характерно появление обонятельных галлюцинаций.
• обонятельная агнозия. Такой диагноз ставят человеку, который чувствует запах, но не может его распознать.

Если говорить о внутриутробном периоде развития, то именно здесь происходит формирование периферического отдела обонятельного анализатора, который полностью формируется к концу внутриутробного развития.

Новорожденные реагируют на запахи с рождения. К примеру, они отлично узнают запах своей матери.

Обонятельный анализатор — важный компонент формирования пищевого рефлекса. Ребенок начинает дифференцировать запахи немного позже. Основные характеристики возникновения этой способности — мимические движения, изменения в работе сердечной мышцы, учащение дыхания, изменение положения тела.

Систематические тренировки могут улучшить собственное обоняние. А вот вредные привычки и особенно курение существенно снижают интенсивность обоняния. Табачный дым негативно сказывается на рецепторах.

Для любой контрольной по теме анализаторы можно сделать такой вывод: для человека важны все органы чувств. Если нарушается работа хотя бы одного анализатора или его части, то снижается адекватность восприятия окружающего мира, исчезает полнота ощущений, получаемых от жизни. Поэтому так важно следить, чтобы обонятельный анализатор был в норме.