Охлажденная рыба
это рыба, в толще мышечной ткани которой поддерживается температура между точкой замерзания клеточного сока и +5 °C.Мороженая рыба — это рыба, в толще мышечной ткани которой поддерживается температура −18 °C и ниже.
- Предмет: Товароведение
- Автор: Федорова Наталья
Похожие термины по предмету товароведение
1 Ватт
это мощность, которую совершает работу в 1 Дж за время 1 с.