Исправление и доработка готовой работы по организации общественного питания: «есть замечания к работе их исправить и выдержать плагиат на данный момент там главное оставить основную мысль работы» заказ № 2492667

плеханово вуз 19 марта нужно до 13-00 по мск крайний срок. 1. На титульном листе исправить курс и год (ФОТО -1) 2. Убрать номер страницы на титульном листе, реферате, содержании. (ФОТО -2) 3. Нумерация страниц в верху листа по середине!!! 4. Изменить порядок слов на следующий: ...характеристика поступающей на предприятие общественного питания сельскохозяйственной птицы, … (ФОТО -3) 5. Введение, название глав, заключение, список лит источников в содержании выделяются жирным шрифтом.(ФОТО -4) 6. Введение не отражает актуальности темы работы. В первых двух абзацах Вы описываете важность использования мяса, что не имеет отношения к теме работы. В остальных абзацах, даете пищевую и качественную оценку мяса птицы, что является задачей для п.1.1 данной работы. Введение переписать. Вот что написано про введение в методических указаниях: (ФОТО -5) 7. Первый абзац п. 1.1 не по смыслу не соответствует этому пункту. Кроме того информация в нем подана некорректно. Предложения не связаны, некоторые из них не имеют смысла. (ФОТО -6) 8. В первом абзаце п.1.1 рекомендую привести описание сырья, которое принято называть на ПОП — сельскохозяйственной птицей. Привести информацию, чем это сырье принципиально отличается от других видов сырья из птицы. Кроме того, нужно дать развернутую информацию по категорийности всех видов сырья, относящегося к сельскохозяйственной птице. 9. Абзацы 3 и 4 п.1.1 стилистически отличаются от предыдущих. Они не согласованы с содержанием пункта. Кроме того, абзац 3 включает в себя предложения, которые не имеют смысла. (ФОТО -7) 10. Думаю, Вы хотели дать характеристику различным видам сырья из этой ассортиментной группы. Если так, то сделайте таблицу в которую внесите все виды сырья и опишите их свойства по органолептике, витаминному составу, составу питательных и вкусовых характеристик. 11. Нет информации по субпродуктам и полуфабрикатам. Данный вид сырья обладает широким ассортиментом субпродуктов и полуфабрикатов. 12. Абзацы посвященные условиям хранения дублирую друг друга и вырваны из контекста другого материала. Не нужно уделять так много текста этому вопросу. Достаточно привести таблицу где буду указаны виды сырья, условия хранения и срок. 13. Где на ПОП есть такой цех или рабочие места для дефростации по вашей методике? (ФОТО -8) 14. Снова текст прерывается элементами вырванными из контекста другой работы. Вы описали дефростацию, опаливание, потрошение, «заправление». Далее необходимо добавить текст, где вы начинаете описывать разделку. Этого текста нет. Вы сразу начинаете рассказ про заготовку полуфабрикатов. (ФОТО -9) 15. В курсовых работах не используют курсив для выделения текста. Уберите это стилистическое введение. И не оставляйте предложения состоящие только из словосочетания — Мелкокусковые полуфабрикаты 16. Не допускается переписывание учебника по части определений. Заголовок «Заготовочный цех» нарушает структуру работы. Это новый подраздел? Это новая глава? Убрать! (ФОТО -10) 17. Информация в п. 1.3. — не раскрывает сущности названия этого пункта, она нелогична, материал в этом пункте вырван из нескольких источников и стилистически отличается абзац от абзаца, переписывает учебник. Это не допустимо. В этом пункте описывается логическое продолжение материала пункта 1.2. Вы описываете как должны быть организованы рабочие места для выполнения технологических операций пункта 1.2. Вы описываете: где находятся это мета, описаете вопросы организации рабочих мест, типов и видов оборудования и инвентаря и т.д. 18. Расчет площади цеха проводят тогда, когда его рассчитывают. А этого нет в задании. Что только подтверждает мои слова. Ваша работа до этого пункта — это не авторская работа по МУ, это переписывание нескольких источников. Такая работа к защите не будет допущена! Почти все замечания, которые я привел в этом письме полностью дублирует те, что я вам писал и говорил еще во время сессии. Вы не прислушиваетесь. Значит меняем алгоритм работы. В дальнейшем мы будем работать так. Вы будете мне присылать исправленные разделы поочередно. жду в ближайшее время Титульный лист, реферат ВВЕДЕНИЕ!