Задание
тема:Особенности организации банкетного обслуживания при выезде к клиенту на дом<br /> практика:Провести сравнительную характеристику 2-3 кейтиринговых фирм,авнализ выездного обслуживания на примере компаний<br /> объем не менее 120 стр сприложением,14 шрифт,кол-во источников 30,план и методика будут позже. приблизительный план которого надо придерживаться : Глава1 - Особенности организации обслуживания на предприятии ресторанного типа 1.1 - ресторан и ресторанное обслуживание 1.2. - Виды ресторанного обслуживания 1.3. - Выездное обслуживание Глава2 - Организация выездного обслуживания на предприятиях ресторанного типа. 2.1 - приём заказа 2.2. - составление меню -расчёт посуды -организация досуга и отдыха -подбор персонала - прочее... Глава3 - Анализ выездного обслуживания на примере компаний. 3.1 Компании... 3.1.1 компания ...такая то 3.1.2. компания ....такая то Выводы и предложения Это примерный план. теперь подробно о содержании глав: Глава 1 - Термин ресторан + краткая история (1 страница), Класификация ресторана по Госту + Современные тенденции с характеристиками. Класификация услуг, процесс обслуживания, методы и формы обслуживания в конце выездное обслуживание. Кейтеринг как форма выездного обслуживания, определение, виды кейтеринга в последнюю очередь банкет на дому. Это всё должно описаваться в первой главе, приблизительно в такой последовательности. Глава2 - Описание организации банкетного выездного обслуживания на дом , всё по пунктам как в плане , только в плане естественно не все пункты указаны, ориентироваться на банкетное обслуживание в загародном доме!!! Глава3 - берём несколько Кейтеринговых фирм 2 или 3 и полностью описываем их и сравниваем и анализируем затем выводы и предложения. Вот примерно так должна выглядить работа, также посылаю вам Методичку по написанию работы, оформлять работу лучше по таблице из методички а не по тексту т.к. могут быть расхождения. Так же вот список литеретуры в которой есть практически всё что нужно для написания первой и второй главы : И.Н.Смагина Д.А.Смагин - Организация коммерческой деятельности в общественном питании. Л.С.Кучер Л.М.Шкуратова С.Л.Ефимов Т.И.Голубева - Ресторанный бизнес в России технология успеха. Ресторанные ведомости - Основы кейтеринга, как организовать выездное обслуживание.
К дипломной работе у преподавателя вопросов не возникло, защитила на отлично.
Все супер! Заказала. Созвонились, уточнили детали, сделали за несколько дней. Приятно удивлена. Меня все устроило. Спасибо огромное коллективу. Вы мне очень помогли. Успехов Вам!!! Буду рекомендовать!
Добрый день, недавно была защита. Защитился на отлично. Хочу сказать большое спасибо автору за проделанную работу. Автор и поддержка на мои запросы относились с деловым подходом, отвечали вовремя и точно. Предоставляя соответсвующую информацию по диплому и источники. Срок выполнения работы выполнен вовремя и оставался с запасом. Всегда был насвязи с поддержкой которая курировала вопрос и помогала, что очень приятно. Не пожалел что обратился сюда. Спасибо!
Все отлично, материал актуальный, информация полезнвя и нужная! При защите получил оценку "5"! ))
Заказывала дипломную работу. В целом всё хорошо, была небольшая проблема с практической частью, но не страшно. Очень оперативно и цены приемлемые! Спасибо большое, буду обращаться ещё и советовать Вас)
Хотела бы выразить свою признательность и благодарность автору моей работы, спасибо большое заочникам!
Отличная работа, спасибо большое
Всё сделано на высшем уровне! Спасибо!
Большое спасибо, были некоторые разногласия, но всё вы итоге хорошо. Спасибо защитилась на отлично
Молодец! Оперативный парень.
Данная дипломная работа посвящена изучению менеджмента массового питания, что является актуальной темой в современном обществе.
Данная работа позволяет рассмотреть основные аспекты управления в области питания, изучить современные тенденции и применить полученные знания на практике.
Тип: Дипломная
Предмет: Менеджмент
Сравнительная характеристика американской японской европейской отечественной моделей менеджмента
Стоимость: 5600 руб.
Тип: Дипломная
Предмет: Менеджмент
Электронные деньги как фактор развития экономики россии в современных условиях
Стоимость: 12800 руб.
Тип: Дипломная
Предмет: Менеджмент
Совершенствование финансового менеджмента предприятия на примере хладо комбината
Стоимость: 8000 руб.
Тип: Дипломная
Предмет: Менеджмент
Прогнозирование спроса на товары и услуги на примере мспк
Стоимость: 6400 руб.
Тип: Дипломная
Предмет: Менеджмент
Управленческое консультирование по оценке развития кадрового потенциала фирмы
Стоимость: 8000 руб.
Тип: Дипломная
Предмет: Менеджмент
Формирование и распределение прибыли предприятия
Стоимость: 9600 руб.
Тип: Дипломная
Предмет: Менеджмент
Особенности выпуска акций и облигаций российскими компаниями
Стоимость: 8000 руб.
Как для компаний, так и для продукции и услуг, имеет место понятия жизненного цикла организации. Весь путь перехода от одного этапа к следующего может иметь постепенный либо довольно резкий и болезненный характер, который сопровождается кризисами. Используя определение жизненного цикла, стоит отмет….
Читать дальшеИерархическая структура работ (от английского «Work Breakdown Structure») – инструмент, который позволяет разделить цельный проект на составные элементы. Данный инструмент определяет иерархически структурированное разделение работ для того, чтобы реализовать проект силами всех задействованных в нём….
Читать дальшеУправление персоналом в России подразделяется на несколько подсистем для более удобного регулирования. Для обеспечения работы систем управления персоналом была создана отдельная система, роль которой – использовать средства и формы юридического воздействия на органы и объекты управления персоналом.….
Читать дальшеВ настоящее время принято выделять три вида обучения персонала, среди которых: Обучение персонала выступает в качестве непрерывного процесса в их подготовке к реализации трудовых и общественных видов деятельности. Необходимость в повышении уровня профессиональной компетенции, совместно с систематич….
Читать дальше
