Дипломная работа по маркетингу: «ресторанный бизнес» заказ № 141615

Тема: Маркетинг в ресторанном бизнесе. Маркетинговые стратегии управления ресторанных услуг 1 часть: Общие характеристики ресторанного бизнеса. 2 часть: проектная часть: дерево целей, проблемы, опрос, ассортименты и т.д. конкретный пример взять, исследовать конкурентов. 3 часть: расчетная часть - позвонит еще скажет. 4 часть: анализ правовой части законодательства, в которой реализуется проект. защита прав потребителя, санитарные нормы и т.д. - 10-12 стр. должно быть 12-15 страниц (с графиками, таблицами, который в методичке) клиент пришлет методичку. объем - 70 стр. дипломную работу будут принимать только один раз!!! очень важно!!! Срок можно продлить По математической части: 1.таблицы расписать по годам, должны отображаться сезонные изменения/ отклонения, праздничные дни. В сезонные входит теплое время и холодное время года. В теплое время года работает веранда, ночные мероприятия. 2. прогнозирование. Когда больше клиентов, когда меньше. Метод регрессионной прогрессии (или прогнозирование). В итоге мы должны получить прямую рядом с которой будут точки отклонения. Изменяющихся составляющих должно быть как можно больше, в т.ч. например, скидки на салаты, которые могут на это никак не влиять. Необходимо прогнозирование методом сезонного анализа.