Дипломная работа по организации общественного питания: «совершенствование технологии обслуживания посетителей при проведении банкета юбилей на персон» заказ № 491070

Нужен план, диплом и доклад к защите. Проверка на плагиат, доработка после проверки преподавателем Что примерно должно быть в работе ( желание преподавателя), но план окончательно еще не утвержден: Содержание (приложение 6); 1. Введение 2.Характеристика банкета 3.Прием заказа 4.Составление меню, карты вин 5.Оформление заказа счета 6.Расчет количества столов для банкета. Подбор столов и другой мебели 7.Схема банкетного зала и расстановка банкетных столов, мебели 8.Расчет количества обслуживающего персонала 9.Сервировка столов 10.Расчет-заявка на столовую посуду, приборы, столовое белье 11.Составление заявки на продукцию производства, сервис бара 12. Организация обслуживания банкета 13.Выводы и заключения 14.Список использованной литературы 15. Приложения