Задание
План работы: 1.Введение: а)теоретическая часть; б)исторический аспект; в)классификация приготовления. 2.Практическая часть: а)товароведная характеристика; б)организация рабочего места; в)технология приготовления; г)контроль качества. 3.Список используемой литературы (5-7 источников). 4.Приложение: а)технологическая карта; б)калькуляционная карта;
Коррупция – это сложное социальное явление, которое означает подкупность и продажность общественных и политических деятелей, государственных и муниципальных чиновников.Коррупция зародилась в глубокой древности и существует в настоящее время с переменным успехом практически во всех странах мира.В Би….
Читать дальшеНесмотря на то, что термин «проект», а также управление проектами вошли в жизнь менеджмента довольно продолжительное время назад, до сих пор не существует единой трактовки этого понятия. Принято считать, что термин «проект» (от английского project) произошло от латинского слова «projacere» - продви….
Читать дальшеОценку эффективности проводимой программы лояльности (ПЛ) клиентов проводится с учетом показателей:Экономический эффект ПЛ – возможность концентрировать усилия на конкретной группе потребителей и максимально стимулировать тех, кто приносит наибольшую выгоду. Важной частью этих программ является инф….
Читать дальшеЦена, как обязательный элемент рыночной экономики, является также и основным инструментом маркетинга. Цена — это стоимость продукта, выраженная в денежном эквиваленте, и выполняющая учетную, перераспределительную, стимулирующую и балансирующую функции.Цены на продукты помогают в сравнении и сопоста….
Читать дальше