Курсовая работа по организации общественного питания: «Технология приготовления сдобных хлебобулочных изделий повышенной сложности новые рецептуры ромовая баба» заказ № 741610

Анализ Портера, или «матрица 5 сил Портера» – это инструмент стратегического анализа, разработанный Майклом Портером в 1979 году. В основе данной матрицы лежит 5 ключевых единиц, которые присущи каждой отрасли.Цель анализа – своевременная оценка вероятных рисков и угроз с целью минимизации их влиян….

Товарная дифференциация – это процесс, который подразумевает разработку особенных положительных отличительных черт товара, что помогут выделиться ему на фоне аналогичной продукции конкурента. Если совсем просто, то дифференциация товара – это выделение продукта на рынке. Благодаря этому процессу, п….

Себестоимость продукции является одним из ключевых показателей экономики, которая характеризует эффективность работы предприятия.Себестоимость – это затраты предприятия, которые выражены в денежной форме и связаны с использованием основных средств, сырья, материалов, топлива и энергии, труда и иных….

Эл Райс, автор термина «позиционирование», родился в 1929 году в Соединенных Штатах Америки. После окончания DePauw University в 1950 году Эл получил специализацию в направлении гуманитарных дисциплин.Среди первых компаний, в которых трудился Райс, можно отметить департамент рекламы в General Elect….