Задание
Курсовая работа по дисциплине технология питания в сфере гостинично-ресторанного бизнеса. Тема: Организация производства и рабочих мест в горячем цехе ресторана высшего класса на 150 посадочных мест. Объём около 25 стр. Задания и методичку прикрепит сегодня вечером.Перед меню,нужно сделать таблицу расчитать на 150 мест в ресторане сколько всех салатов,горячих блюд,супов и т д.... должно быть в меню.У меня в меню их предоставленно стандартный минимум т е не меньше ,но после расчета где то может добавиться наименования.а где то на оборот. Затем в меню нужно доработать произвести полный расчет ещё гарниров и соусов так как сделано со всеми блюдами и номер рецептур должен соответствовать с выходом грамм т е пример (135/741/826 Ставрида отварная со свежими овощами и соусом хрен выход г. 50/75/15) и все должно быть по порядку т е 6 салатов они следуют друг за другом ,4 виды рыб тоже друг за другом в холодных закусках,горячие вторые блюда... после меню делается сырьевая ведомость... соответственно все расчеты и таблицы по горячему цеху!
Всё и правда супер. Воспользовалась впервые, было не доверие, но получив всё в срок, осталась довольна. Обязательно обращусь ещё раз. Огромное Вам спасибо!
С работой все хорошо, были только проблемы со сроками
Отличная работа. Пока не знаю, что скажет преподаватель, однако сама я вижу, что проделана хорошая работа!
Очень быстро выполнили заказ
Автор и менеджер быстро отвечают на сообщения. Работы выполнена качественно
Как всегда, все отлично!
Спасибо большое автору и менеджерам за работу! Обращаюсь второй раз. Сделали все быстро и качественно!
Огромное спасибо. Вы СУПЕР!
Спасибо большое авторам и менеджеру Елена за оперативность! Работу оценили очень хорошо, я довольна :)
Заказывала курсовую работу, она мне нужна была в достаточно короткие сроки. Я не верила, что кто-то мне сможет написать ее качественно за 2 дня, но все же, попытала удачу и была права. Спасибо большое работникам этого прекрасного сайта! Я пользуюсь услугами этого сайта очень давно, и ни разу не подвели! Спасибо огромное за качественную и быстро написанную работу, сдала и защитила на твердую 5!!! Кто захочет написать себе курсовую или диплом - не сомневайтесь, именно на сайте Zaochnik.ru работают истинные профессионалы и специалисты своего дела. Спасибо также менеджерам за то, что на связи, всегда ответят, поддержат и пойдут на встречу... Еще раз спасибо, всем всего доброго и солнечного!
Тип: Курсовая
Предмет: Гостиничное дело
Стоимость: 1600 руб.
Тип: Курсовая
Предмет: Гостиничное дело
Структура и функции кухниресторановбаров и банкетной службы гостиницы
Стоимость: 3200 руб.
Тип: Курсовая
Предмет: Гостиничное дело
Гостиничноресторанное хозяйсто тема основные фонды гостинечных и ресторанных предприятий
Стоимость: 2400 руб.
Тип: Курсовая
Предмет: Гостиничное дело
Предмет технологияорганизация и проектирование в гостинице
Стоимость: 400 руб.
Тип: Курсовая
Предмет: Гостиничное дело
Технология работы службы консьержей в гостинице
Стоимость: 1900 руб.
Тип: Курсовая
Предмет: Гостиничное дело
Стоимость: 2400 руб.
Тип: Курсовая
Предмет: Гостиничное дело
Организация и управление ресторанными комплексами
Стоимость: 3500 руб.
Канада является федерацией, которая состоит из одиннадцати провинций и двух федеральных территорий. Канада состоит в Содружестве, который возглавлен Великобританией, и по форме правления представляет собой конституционную монархию.Глава государства в Канаде – королева Великобритании.Канада является….
Читать дальшеДля рыночной экономики характерна конкуренция, в результате которой каждый из индивидуальных производителей и потребителей действует в соответствии с личными интересами. В качестве ориентира они используют повышение или понижение цен, что в свою очередь приводит к прибыли или к убыткам. Как итог, у….
Читать дальшеОсобым значением для создания организационного поведения обладает социальная перцепция (так называемое социальное восприятие) либо социальное познание, являющаяся по сути процессом сопоставления, интеграции и трактования информации о себе, иных людях и их общностях для создания их досконального обр….
Читать дальшеДля того, чтобы достоверно оценить продвижение организации в динамике и структуре имущества, финансовых источников, доходов разрабатывается и применяется сравнительная аналитическая отчетность в агрегированном виде. – упрощенный вариант бухгалтерского баланса, предназначенный для анализа и прогноза….
Читать дальше