Назначение, инструменты и приемы мерчендайзинга товаров

Мерчандайзинг в системе товарооборота

Инструменты мерчендайзинга активно применяют на практике торговые предприятия. С помощью действенных программ и приемов продвигают определенные товары и бренды, а розничные магазины увеличивают объемы продаж и прибыль. Широкий спектр решаемых задач и высокая эффективность мерчендайзинговых систем служат вескими причинами для детального изучения и грамотного использования предложенных методов.

Мерчендайзинг предполагает комплексный подход к продвижению товаров путем проведения определенных мероприятий в торговом пространстве магазина. С помощью результативных методик решают ключевую задачу по стимулированию посетителей совершать покупки. При реализации мерчендайзинговых программ используют разные форматы воздействия на покупателей:

• дизайнерское оформление интерьера торговой точки;
• выбор гармоничного и акцентного освещения;
• размещение продукции определенным образом на полочном пространстве;
• музыкальный фон;
• подбор соответствующих ароматов.

Выделяют пару основных типов мерчендайзинга:

• от производителя;
• от продавца.

В первом случае производственное предприятие разрабатывает схемы размещения продукции на торговом оборудовании той или иной конфигурации. Мерчендайзинг продавца выражен в предоставлении рекомендаций от имени магазина своим клиентам покупки определенных видов продукции и брендов. В общем смысле системы продвижения товаров объединены следующими целями:

• мотивация клиентов приобретать конкретные продукты;
• повышение лояльности покупателей к магазину, торговой марке и производителю;
• активное продвижение товаров;
• увеличение объемов реализации продукции.

В процессе достижения обозначенных целей с помощью приемов мерчендайзинга решают спектр важных задач:

• навигация посетителей магазина;
• информирование потребителей о характеристиках и стоимости продукта;
• акцентирование внимания покупателей на определенных товарах;
• формирование стимулов к совершению покупок в настоящем времени;
• увеличение среднего чека магазина за счет управления поведением посетителей торговой точки;
• предложение дополнительных продуктов в качестве меры управления сбытом.

Принципы и инструменты мерчандайзинга товара

Программы мерчендайзинга призваны увеличить количество приобретаемых покупателями товаров и повысить общую стоимость покупки. Подобные условия создают в магазинах, придерживаясь списка основных правил:

• расстановка товаров в соответствии со сроками годности для первоочередной реализации партии продуктов, изготовленной раньше по сравнению с другими;
• достоверные цены на привлекательно оформленных ценниках;
• размещение товаров на полке «лицом» к покупателям;
• равномерное распределение товарных единиц на полочном пространстве;
• удобство ознакомления потребителей с продукцией;
• выкладка товаров, которые относят к импульсным категориям покупок, на видных местах в зале;
• продукты с высоким оборотом располагают на уровне глаз покупателей;
• мерчендайзер выставляет продукцию слева направо, аналогично передвижению посетителей вдоль торговых рядов и витрин;
• на входных группах, кассовых и угловых зонах выкладывают товары и промо-материалы с целью привлечения внимания.

Мероприятия в рамках мерчендайзинга заказывают и реализуют с применением специального инструментария. К категории мерчендайзинговых инструментов относят все внутренние элементы торгового зала, задействованные в процессах реализации продукции. Ключевыми из них являются:

• дизайнерская концепция оформления магазина;
• профессиональное оборудование для организации торговли;
• грамотное планирование схемы движения потока клиентов;
• униформа персонала;
• рекламные материалы.

Инструменты мерчендайзинга демонстрируют высокую эффективность на практике при условии ответственного подхода к подготовке. Вначале специалисты создают планограмму, то есть схематичное описание расстановки продукции на полочном пространстве и витринах. В процессе планирования учитывают особенности торгового оборудования и предпочтения целевой аудитории. Различают следующие форматы выкладки merchendayzing:

• горизонтальная;
• вертикальная;
• дисплейная.

Специфика программ мерчандайзинга для организации розничных продаж

В спектр актуальных вопросов мерчендайзинга включен подбор оптимального варианта товарного ассортимента для магазина определенного формата розничных продаж. Вместе с тем специалисты в данном направлении выбирают эффективную тактику реализации продукции, применяют особые подходы к формированию выкладки, ценовой политике, рекламе. Ритейлу свойственен отказ от стандартизации торговых процессов. 

Работая с точками продаж бытовой техники, одежды, продуктов питания и прочих товаров эксперты по мерчендайзингу используют тот или иной подход к стимулированию продаж. К примеру, для оформления торговых площадей разрабатывают уникальные дизайнерские концепции с цветовыми решениями, привлекающими внимание посетителей, создающими позитивную и расслабляющую атмосферу.

Дополнительно в магазинах организуют целые системы общего и функционального освещения. Свет играет одну из главных ролей в удачной презентации товара. Музыка на фоне поднимает посетителям настроение, но не является раздражающим фактором. Ароматам также уделяют повышенное внимание, так как запахи способны вызывать новые потребности и побуждать к приобретению тех или иных товаров.