Франчайзинг в гостиничном бизнесе

Что такое франчайзинг в гостиничном бизнесе

Франчайзинг давно стал одним из главных двигателей развития мировой индустрии гостеприимства: именно благодаря ему знакомые бренды отелей встречаются путешественникам по всему миру. Разберёмся, что стоит за этим понятием, чем гостиничный франчайзинг отличается от других сфер, какие бывают его виды, как устроены договорные отношения и почему именно гостиничные цепи стали главным форматом такой модели.

Особенности франчайзинга в гостиничном деле

В последнее время франчайзинг в отельном бизнесе превращается в важнейшую часть всей франчайзинговой индустрии, а сама она становится всё более привлекательной и популярной. При этом в гостиничной сфере такая модель считается более сложной, чем в других областях рынка — например, чем франчайзинг ресторанов быстрого питания.

Гостиничный бизнес охватывает работу самых разных объектов размещения: гостиниц, мотелей, курортных отелей, домов отдыха гостиничного типа и прочих. Это могут быть как международные или национальные отели, так и целые гостиничные сети.

Для нашей страны франчайзинг остаётся сравнительно новым явлением, и в русском языке до сих пор нет устоявшейся терминологии для его описания. Само слово произошло от французского «franchise» — «льготы, привилегии». В этом первоначальном значении оно вошло в экономическую лексику, в том числе российскую, ещё до того, как заговорили о франчайзинге как таковом.

По сути франчайзинг — это такая организация дела, при которой компания-франчайзер передаёт предпринимателю или организации (франчайзи) право продавать продукт или услуги под своей маркой и брендом. Взамен франчайзи обязуется реализовывать этот продукт по заранее оговорённым правилам и законам ведения бизнеса.

В обмен на соблюдение этих правил франчайзи получает разрешение пользоваться:

• именем организации и её репутацией;
• продуктом или услугами;
• маркетинговыми технологиями;
• экспертизой и механизмами поддержки.

Следование правилам здесь вовсе не минус, а наоборот — отличная возможность для франчайзи получить прибыль и почувствовать реальную отдачу от своих вложений.

В международной практике по характеру предпринимательской деятельности выделяют несколько видов франчайзинга:

• сбытовой (построение единой разветвлённой сбытовой сети);
• товарный (передача исключительных прав на реализацию услуг);
• производственный (передача прав на производство и сбыт под торговым знаком);
• франчайзинг бизнес-формата (передача комплексной системы ведения дела).

Организация франчайзинга в отельном бизнесе

Суть франчайзинга в отельном бизнесе в том, что головная организация — как правило, крупная, авторитетная и хорошо известная гостиница — заключает договор с небольшой самостоятельной гостиничной компанией. Соглашение касается предоставления исключительных прав на оказание услуг под торговой маркой головной организации.

Франчайзеры (франшизодатели) — это компании, которые выдают лицензии или передают в пользование свой товарный знак, ноу-хау и операционные системы. Франчайзи (франшизополучатели) — организации, покупающие возможность обучения либо помощь в создании собственного дела. За это франчайзеру выплачивают сервисную плату — роялти.

Паушальный взнос — это, по сути, стоимость франшизы, то есть сумма, которую предприниматель платит при подписании договора. После этого он официально становится партнёром-франчайзи и получает доступ к использованию бренда франшизы.

Франшиза в гостиничном деле даёт право создать франшизную компанию, которая оказывает услуги под маркой более крупной фирмы.

Для небольших, только зарождающихся гостиничных компаний такая форма особенно удобна. Ведь у головного предприятия уже есть наработанный авторитет и сложившийся имидж, а клиенты привыкли к его торговой марке — а значит, расходы на рекламу заметно снижаются.

Франчайзинг как форма объединения в гостиничных цепях

За долгие годы гостиничный бизнес прошёл большой путь — от семейного владения до участия в международных отельных цепях. Именно цепи стали примером наиболее эффективного ведения этого дела.

Большая часть гостиничных предприятий мира входит в ту или иную гостиничную цепь. Цепь — это группа отелей, которые ведут общий бизнес и находятся под прямым контролем руководства цепью. Оно получает выгоду от общей прибыли, но одновременно несёт и ответственность за операционные потери.

Одно из преимуществ франчайзинга в гостиничном бизнесе — сокращение расходов за счёт роста объёмов, то есть эффекта масштаба. К тому же ошибки в работе отдельного отеля могут покрываться за счёт других организаций, входящих в цепь.

К ключевым чертам франчайзинга в отельном бизнесе относят работу под узнаваемой маркой, строгое соблюдение фирменных стандартов, единое наименование услуг, а также равный уровень качества обслуживания и размещения. Яркие примеры такого бизнеса — Hilton, Marriott, Hyatt и другие.