Разновидности современных гостиничных комплексов

Современные гостиничные комплексы

Гостиничный комплекс — это уже не одно здание с вывеской «Отель», а целая мини-система из корпусов, служб и сооружений, работающих как единый организм. Разберёмся, что скрывается за этим понятием, из каких зданий и помещений складывается комплекс, как в нём анализируют потоки людей и вещей, каким образом проходит классификация со «звёздами» и по каким признакам выделяют разные виды таких объектов.

Обычно их возводят в одном месте по единому плану, и чаще всего весь комплекс принадлежит одному собственнику.

Особенности гостиничных комплексов

Ядро любого гостиничного комплекса составляют основные здания: жилые корпуса, пункты питания и обслуживания, спортивные залы и тому подобное. Рядом с ними работают вспомогательные постройки — котельная, прачечная, склады, гаражи. Отдельную группу образуют сооружения коммунального назначения: трансформаторные подстанции, насосные и артезианские скважины, канализационные коллекторы и прочие инженерные объекты.

Все помещения комплекса принято делить на несколько основных групп:

• жилые — номера всех категорий и относящиеся к ним помещения;
• административные — вестибюль со всеми входящими в него помещениями и коммуникациями, офис руководства и другие административные службы;
• обслуживающие — кинозалы, музыкальные и танцевальные залы, помещения для мероприятий и конференций, кафе, бары и прочие обслуживающие предприятия;
• подсобные — хозяйственные и складские помещения, инженерные помещения и другие.

Один из ключевых критериев, по которому средства размещения делят на разновидности, — это вместимость. По сути, она отражает количество постоянных мест и номеров, используемых для размещения гостей.

Отдельного внимания заслуживает работа с потоками. Выстраивая функциональные схемы и связи помещений, специалисты исследуют и рационализируют движение людей внутри комплекса. Здесь выделяют потоки внутренние (между помещениями и их группами), входные (по направлению в гостиницу) и выходные (наружу из комплекса). Помимо информационных потоков, отдельно анализируют перемещение проживающих гостей, работников отеля, багажа, белья, мусора, отходов, инвентаря и многого другого. А логистические методы позволяют регулировать эти потоки по направлению и интенсивности движения.

Классификация гостиничных комплексов

Современная процедура выделения разновидностей гостиничных комплексов состоит из нескольких этапов и называется классификацией. Пройти эти стадии обязано руководство каждой гостиницы, чтобы определить, к какому классу относится объект. Сначала оценивают, насколько гостиница соответствует требованиям, закреплённым в системе классификации для предприятий гостиничного бизнеса в целом. Именно эта процедура и позволяет присвоить категорию — от «Без звёзд» до «Пяти звёзд».

В основе одной из классификаций лежит балловая система оценки. Причём сегодня учитывают не просто количество технических и прочих средств в номере, но и их качественную составляющую.

Разновидности современных гостиничных комплексов определяют по сумме набранных баллов:

• «5 звёзд» — 120 баллов;
• «4 звезды» — 100 баллов;
• «3 звезды» — 80 баллов;
• «2 звезды» — 50 баллов;
• «1 звезда» — 20 баллов.

Итоговая сумма баллов и задаёт разновидность комплекса, то есть ту категорию, которую присваивают средству размещения. Для проведения такого анализа привлекают экспертную комиссию единого органа в сфере классификации.

На второй стадии в работу вступает аттестационная комиссия, которую создаёт руководящий орган системы. В её состав входят председатель, избираемый самими членами комиссии, представители федерального органа исполнительной власти в области туризма, представители центрального органа и другие.

Третья стадия — это экспертный контроль уже классифицированных гостиничных комплексов и прочих средств размещения. Такой контроль проводят в виде проверок на протяжении всего срока действия сертификата категории.

Важно понимать, что система классификации и определения разновидности гостиничного комплекса носит добровольный характер. Тем не менее государственная система оценки хорошо зарекомендовала себя на практике: она повышает конкурентоспособность гостиниц и в итоге ведёт к росту загрузки и дохода.

Получить нужные сведения об организациях, которые соответствуют требованиям государственной системы, можно на официальном сайте федерального органа исполнительной власти в области туризма. Таким образом, современная система классификации напрямую влияет на повышение качества обслуживания в российских средствах размещения.

Виды гостиничных комплексов выделяют по самым разным признакам — размерам и типу помещения, уровню комфорта, количеству и качеству услуг и прочим факторам. И такая классификация полезна прежде всего самому гостю: она помогает выбрать комплекс под свои потребности, где человек рассчитывает получить качественный сервис.

Разновидности гостиничных комплексов

Гостиничные комплексы различают сразу по множеству оснований: форма собственности, цена номера, месторасположение, уровень комфорта, вместимость, время работы, а также предоставление и особенности питания. В роли признаков классификации выступают и продолжительность пребывания, функциональное назначение, конструктивные особенности и другие характеристики.

По форме собственности принято выделять комплексы муниципальные, частные, смешанной собственности, ведомственные, а также средства размещения во владении общественных организаций. Отдельно стоят комплексы, которые создаются с привлечением иностранного капитала.

Если взять за основу цену за номер, различают комплексы первоклассные, эконом-класса, средние, апартаментные и фешенебельные. А по месторасположению их делят на те, что находятся в черте города, на морском побережье (где удалённость от моря имеет большое значение) и в горах.