Бутик-отели: история и современность

Что такое бутик-отели

Бутик-отель — это не про размах и стандартные номера, а про уют, характер и внимание к каждому гостю. Разберёмся, что скрывается за этим понятием, чем такие отели отличаются от крупных сетевых, как выглядят их архитектура и дизайн, откуда пошла сама идея и в каком виде она существует сегодня.

Особенности бутик-отелей

Бутик-отелю свойственны особая камерная атмосфера и свой узнаваемый стиль. От более крупных сетевых гостиниц он отличается индивидуальным обслуживанием и стилизованными номерами, причём каждый номер, как правило, создают по собственному дизайну.

В гостиничном деле бутик-отелем называют небольшой отель на 10–100 номеров. Такие места призваны окружить каждого гостя уютом и комфортом, а их главный девиз звучит так: «Вы в гостях, а не в гостинице».

На территории бутик-отеля обязательно предусматривают общественные зоны, где постояльцы могут общаться друг с другом, словно давние знакомые. У каждого такого отеля свой облик и своя концепция, которая никогда не повторяется полностью. Чаще всего они независимы и не входят в сетевые цепочки, хотя бывают и исключения — например, крупный бутик-отель бренда «Kimpton Hotel» принадлежит сети Inter Continental.

Архитектура и интерьер бутик-отелей столь же уникальны, как и их концепции. Общее у них лишь одно: высококлассные исторические детали неизменно сочетаются с изысканной элегантностью. Всё чаще появляются и бутик-отели в стиле хай-тек. Но неизменное правило остаётся прежним — каждый номер оформляют индивидуально, наполняя его эксклюзивными предметами декора.

Жёстких правил при проектировании бутик-отелей нет. Одни располагаются в самых отдалённых уголках города, другие — в фешенебельных кварталах. Их встречают и в оживлённых, и в исторических районах, а некоторые и вовсе становятся точкой обновления той или иной части города.

История бутик-отелей и их современное состояние

Категорию «бутик-отель» (boutique hotel) популяризировали в Северной Америке и Великобритании, чтобы описывать внутреннее, а иногда и наружное убранство гостиниц. Сам термин придумал англичанин Стив Рубелл — он впервые применил его в 1984 году к отелю «Морган».

Для бутик-отеля характерны такие черты:

• роскошь;
• оригинальность;
• необычность;
• причудливость.

Обычно такие средства размещения держатся особняком от крупных отельных сетей, фирменных гостиниц и мотелей. Их владельцы предлагают эксклюзивное жильё и персонализированный сервис. Нередко подобные отели называют ещё «дизайн-отелями» (design hotel) или «стилевыми отелями» (lifestyle hotel).

Бутик-отель — это образец воссоздания уникальной индивидуальности, а нередко ещё и своего рода клуб по интересам. За всю историю своего существования их создатели стремятся не просто привлечь гостей, но и выстроить неповторимую атмосферу комфорта через декор и продуманные услуги. Именно этой концепции обязаны многие бутик-отели, открытые на месте старинных усадеб и замков, виноделен и прочих мест для гурманов. Здесь первична идея и предназначение гостиницы, а её размер и обстановка отходят на второй план.

Отличительной чертой бутик-отелей на протяжении всей их истории остаётся высокое качество персонального обслуживания. Сотрудники службы размещения знают имя гостя ещё до его приезда. В номерах предлагают роскошные удобства на заказ — например, выбор подушек, личные и стилизованные туалетные принадлежности, услуги СПА.

Рестораны и бары современных бутик-отелей стремятся быть самыми фешенебельными, а их персонал угождает даже самым взыскательным гурманам. Популярность таким заведениям приносят высокое качество, аутентичная кухня и по-домашнему тёплая атмосфера.

Различаются и типы путешественников, которых притягивают подобные отели. Как правило, эти гости ценят творческий дизайн, роскошь и соответствующий уровень обслуживания. Здесь легко встретить единомышленников и завести новых друзей.

Многие современные бутик-отели оформляют в уникальном тематическом и стилистическом ключе. Популярность этой концепции подталкивает даже крупных владельцев отелей переоборудовать свои гостиницы под формат бутик-отелей.

Сегодня бутик-отели широко распространены в США (Нью-Йорк, Майами, Лос-Анджелес) и Великобритании (Лондон). В нашей стране, в Москве, на последних этажах Триумф-Паласа расположился одноимённый бутик-отель — его считают самой высоко расположенной гостиницей и в Москве, и в Европе.

Часто такие отели открывают в местах, изначально вовсе не предназначенных для проживания путешественников. Сейчас бутик-отель может разместиться на территории бывшей фабрики или завода, в заброшенной усадьбе, замке и даже в авиационном ангаре. Владельцы стараются сохранить дух прежнего помещения и обыграть его так, чтобы гость почувствовал себя по-особенному.